我们今天来讲解一下关于
工业明胶相关的提取以及提纯，一起好好看看吧!
- 生产优质明胶的原材料：新鲜动物皮或骨；
- 处理和洗涤：将动物皮或骨用碱溶液处理，通过浸泡超过14天，然后在压力下洗涤调节的材料以除去异物。碱溶液的PH保持PH12-15 ;洗涤后，PH约9.0-9.5。然后加入酸
中和溶液至pH 5.5-6.5。
- 食品添加剂明胶的提取：将明胶提取物与清水混合，然后通过加热至65℃-75℃保持6小时，将胶原蛋白水解。液体pH范围为5.5-6.5。
- 过滤：提取出明胶液后，通过棉浆垫过滤胶化液体。过滤速度为每小时约5000L溶液。温度应保持在50℃以上。
- 离子交换：通过阳离子和阴离子交换剂去除凝胶化的液体。温度应保持在50℃以上，解离时间为约30分钟。
- 超滤和消毒：在60℃的操作温度下将稀液浓缩5〜8％，脱泡时间约30分钟。超滤后，在超过138℃下消毒4秒钟。
- 蒸发明胶液：该过程通过使用蒸发器除去液体中的大部分水分。温度保持55-70℃。
- 冷冻：浓缩的胶原蛋白液通过冷却在凝结器中，挤压出面条状的明胶条，处理时间约10分钟。
- 干燥：将明胶面条用带式干燥器通过使用处理的空气干燥。当干燥的未调味的明胶具有约14％的含水量。温度保持35-40℃。干燥时间为约2小时。
- 冲洗：破碎的面条被气动地输送到粉碎机，其产生10至60目的粉末。
- 测试：明胶首先在一个设备齐全的实验室进行测试，以分析明胶的冻力，粘度，化学，物理和微生物特性等。
- 混合：进行明胶粉混合，以满足客户规格和最终用途。
- 包装：调节好粉碎好后的明胶进行包装存储和交付。标准包装是25KG内衬袋外为编织袋。
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