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工业明胶讲解骨胶设备的使用.

发布日期:2022.11.24
今天我们好好讲解一下关于工业明胶相关的骨胶,讲解一下骨胶设备的常见的使用。

骨胶设备在骨胶生产中使用的骨料与明胶相同,其主要成分是胶原蛋白。在胶原蛋白的糊化过程中,相关的非胶原蛋白成分如粘多糖及其
衍生的粘蛋白也会被提取到产品骨

胶中。明胶中使用的聚集物质量高。
骨胶设备在酸(脱盐)和石灰处理过程中可以尽可能多地去除非胶原蛋白。因此,从产品明胶中去除的非胶原蛋白物质(包括无机物)的

合物含量相对较小。骨胶的提取分为蒸胶和串胶两部分。在提取胶的过程中,骨组织中的胶原蛋白被糊化,使骨胶溶解在热水中,成为骨
胶溶液。
骨胶设备糊化过程的原理

在许多文献中都有描述,这里是一个简单的介绍。

生产过程是热溶解和溶解的过程。动物组织中的胶原蛋白不溶于水。只有当二级结构崩塌,在热的作用下发生一定程度的交联键水解,才能
溶于水,转化为橡胶溶液加热,

必然导致橡胶分子的热降解。

骨胶设备在骨胶生产的整个过程中,热降解主要发生在提取和蒸发过程中,温度最高,高温时间最长。因此,有必要减少提取过程中热降
解的影响,努力获得高质量的骨胶

。指出“当聚集体转化为胶水时,至少有两个基本过程。

骨胶设备中,- -是热变性过程,即在热作用下,胶原三元体的氢键和盐键被破坏,胶原螺旋体解体;另-种是肽链的共价键在压力蒸汽和
热水的作用下被水解和断裂,形成不

同分子量的碎片,断裂过程越少越好,骨胶设备胶水是从一套高压釜(机器)中提取的。

一般有6-8个蒸锅组成连续操作组合。铝的形状简单而圆。上部设有进料口, 颈部设有喷嘴,喷嘴与蒸汽、水、胶液、排气总管连接。橡胶
蒸笼的下部为锥形尖底,设有排

放口、筛板(假底)、橡胶出口和污水管。首先,关闭蒸笼的所有出口,从进料口输入净化牲畜骨料,关闭
进料口盖,打开锅炉底部的排水管。

骨胶设备抽胶时,先打开蒸汽阀,让蒸汽通过颈部主管,将罐内骨料表面的污水全部压出,关闭排水阀,然后打开蒸汽阀,使罐内压力逐
渐升高至0.1MPa。再次打开排水阀

,第二次排放污水,然后关闭。此时,打开蒸汽阀,开始注汽。蒸笼可按规定的工艺操作提取骨胶。

骨胶设备第一步是“蒸”。 蒸汽进入蒸笼后,集料中的骨胶原在热压作用下分解,牙龈逐渐从骨细胞壁渗出。蒸完一定时间后, 关闭蒸汽阀, 
打开排气阀,使锅炉内的蒸

汽从排汽管排出,压力迅速降至0。关闭排气阀,向热水中注入96-100°C的热水,直到锅中的骨料全部浸入热水
中,然后立即关闭热水阀。

此时,骨胶设备骨胶原在骨料中的分解产物逐渐溶于水,大约需要3到5分钟,这就是所谓的“胶串”。得到的溶液是骨胶的稀溶液。打开锅底
的出胶管,用蒸汽将薄胶压出

,然后通过下一个蒸胶盘颈部的主管进入锅内。

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